Tuilleadh eolais faoi phota Moka

Nuair a thagann sé chun mocha, smaoiníonn gach duine ar chaife mocha. Mar sin, cad is caife annpota mocha?

Is uirlis é Moka Po a úsáidtear chun caife a bhaint amach, a úsáidtear go coitianta i dtíortha Eorpacha agus i Meiriceá Laidineach, agus ar a dtugtar an "scagaire braoin Iodálach" sna Stáit Aontaithe. Rinne an tIodálach Alfonso Bialetti an chéad phota moka sa bhliain 1933. Ar dtús, níor oscail sé ach stiúideo ag táirgeadh táirgí alúmanaim, ach 14 bliana ina dhiaidh sin, sa bhliain 1933, spreag sé é chun MokaExpress, ar a dtugtar an pota moka freisin, a chumadh.

Úsáidtear potaí mocha chun caife a ghrúdú tríd an mbonn a théamh, ach go docht, ní féidir an leacht caife a bhaintear as potaí mocha a mheas mar espresso Iodálach, ach tá sé gar don chineál braoiníní. Mar sin féin, tá tiúchan agus blas espresso Iodálach fós ag an gcaife a dhéantar as potaí mocha, agus is féidir saoirse caife Iodálach a bhaint amach sa bhaile le modh simplí.

Prionsabal Oibre an Phota Mocha

Andéantóir caife mochaTá sé déanta as alúmanam nó cruach dhosmálta agus roinnte ina chuid uachtarach agus íochtarach. Tá an chuid lár ceangailte le ducht, a úsáidtear chun uisce a choinneáil sa phota íochtarach. Tá comhla faoisimh brú ar chorp an phota a scaoileann brú go huathoibríoch nuair a bhíonn an iomarca brú ann.

Is é prionsabal oibre pota mocha ná an pota a chur ar an sorn agus é a théamh. Fiuchann an t-uisce sa phota íochtarach agus tiontaíonn sé ina ghal é. Úsáidtear an brú a ghineann an gal nuair a fhiuchann an t-uisce chun uisce te a bhrú ón bpíopa isteach sa umar púdair ina stóráiltear caife meilte. Tar éis é a scagadh trí scagaire, sreabhann sé isteach sa phota uachtarach.

Is é 7-9 bar an brú chun caife Iodálach a bhaint amach, agus níl ach 1 bar ann chun caife a bhaint as pota mocha. Cé go bhfuil an brú i bpota mocha i bhfad níos ísle, nuair a théitear é, is féidir leis brú leordhóthanach a ghiniúint fós chun cabhrú le caife a chócaráil.

I gcomparáid le huirlisí caife eile, is féidir leat cupán espresso Iodálach a fháil le barra amháin. Is féidir a rá go bhfuil an pota mocha an-áisiúil. Más mian leat caife níos blasta a ól, níl le déanamh agat ach méid cuí uisce nó bainne a chur leis an espresso grúdaithe de réir mar is gá.

Cén cineál pónairí atá oiriúnach do photaí mocha

Ó phrionsabal oibre pota mocha, úsáideann sé an teocht agus an brú ard a ghineann gal chun caife a bhaint amach, agus níl “teocht agus brú ard” oiriúnach chun caife aonghráid a dhéanamh, ach le haghaidh Espresso amháin. Ba cheart gurb é an rogha cheart do phónairí caife ná pónairí cumasctha Iodálacha a úsáid, agus tá a riachtanais maidir le bácáil agus meilt go hiomlán difriúil ó na riachtanais atá ag pónairí caife aonghráid.

Cad ba chóir dom aird a thabhairt air agus pota mocha á úsáid agam?

① Agus uisce á líonadh ipota caife mocha, níor cheart go mbeadh leibhéal an uisce níos mó ná suíomh na comhla faoisimh brú.

② Ná déan teagmháil dhíreach le corp an phota mocha tar éis é a théamh chun dónna a sheachaint.

③ Má spraeáiltear an leacht caife amach ar bhealach pléascach, léiríonn sé sin go bhfuil teocht an uisce ró-ard. Os a choinne sin, má shreabhann sé amach ró-mhall, léiríonn sé sin go bhfuil teocht an uisce ró-íseal agus go gcaithfear an tine a mhéadú.

④ Sábháilteacht: Mar gheall ar bhrú, ba cheart aird a thabhairt ar an teocht a rialú le linn cócaireachta.

Tá blas láidir, meascán d'aigéadacht agus searbhas, agus ciseal gréisceach ar an gcaife a bhaintear as pota mocha, rud a fhágann gurb é an uirlis caife is gaire d'espresso é. Tá sé an-áisiúil le húsáid freisin, fad is a chuirtear bainne leis an leacht caife a bhaintear as, is latte foirfe é.