Más tosaitheoir thú i ngrúdaireacht caife de láimh agus má iarrann tú ar shaineolaí a bhfuil taithí aige ceann praiticiúil, éasca le húsáid agus tarraingteach a mholadh...cupán scagaire grúdaireachta láimhe, tá seans maith ann go molfaidh siad duit an V60 a cheannach.
V60, Cupán scagaire sibhialta a d'úsáid gach duine, is féidir a rá gurb é ceann de na huirlisí riachtanacha é do gach imreoir caife láimhe. Mar chustaiméir rialta de tháirgí an tsiopa, caithfidh siopaí caife iad a úsáid míle uair sa bhliain ar a laghad, mar sin is féidir iad a mheas mar “úsáideoirí taithí” de V60 freisin. Mar sin, cé go bhfuil an oiread sin stíleanna cupán scagaire ar an margadh, cén fáth ar tháinig V60 chun bheith ina “chroílár” i dtionscal an chaife láimhe?
Cé a chum an V60?
Bunaíodh Hario, an comhlacht a dhear cupáin scagaire V60, i dTóiceo na Seapáine sa bhliain 1921. Is monaróir táirgí gloine aitheanta sa cheantar é, a bhí tiomanta ar dtús d’ionstraimí agus trealamh gloine atá frithsheasmhach in aghaidh teasa a dhearadh agus a tháirgeadh d’institiúidí taighde eolaíochta.pota comhroinnte gloine, a chuirtear le caife lámhdhéanta go minic, is táirge coitianta faoi Hario é.
Sna 1940idí agus sna 1950idí, chuaigh Hario Company isteach go hoifigiúil i réimse na bhfearas tí, agus ba é an pota sifón a gcéad trealamh eastósctha caife. Ag an am sin, ba é insileadh mall an príomhfhoirm eastósctha sa mhargadh caife, amhail cupáin scagaire Melitta, scagairí flannel, potaí sifón, etc. Bhí an oscailt róbheag, nó bhí na céimeanna grúdaireachta róchasta agus bhí an t-am rófhada i gcoitinne. Mar sin tá súil ag Hario Company scagaire grúdaireachta a chruthú atá éasca le hoibriú agus a bhfuil ráta sreafa níos tapúla aige.
Sa bhliain 1964, thosaigh dearthóirí Hario ag iarraidh caife a bhaint amach ag baint úsáide as tonnadóirí saotharlainne, ach níor úsáideadh iad chun críocha tráchtála agus is beag taifead atá ann maidir lena n-úsáid. Sna 1980idí, thug Hario Company scagaire braoin páipéir scagaire isteach (cosúil le Chemex i gcuma, le scagaire cruth tonnadóra ceangailte leis an gcoimeádán íochtarach) agus thosaigh siad ag táirgeadh sa bhliain 1980.
Sa bhliain 2004, rinne Hario athdhearadh ar fhréamhshamhail an V60, ag déanamh cruth an scagaire seo níos gaire don rud a bhfuil aithne againn air inniu, agus thug sé ainm dó i ndiaidh a uillinn chóin uathúil 60° agus a chruth “V”. Seoladh go hoifigiúil é le díol bliain ina dhiaidh sin. Ar shuíomh Gréasáin oifigiúil HARIO, is féidir linn fréamhshamhail an chupáin scagaire a fháil: cupán scagaire ceirmeach cónúil le 12 bior fiacla greamaithe go néata den bhalla istigh, a úsáidtear chun claiseanna draenála a insamhladh.
An modh eastósctha cupán scagaire V60
1. I gcomparáid le cupáin scagaire eile, cinntíonn an dearadh cónúil le huillinn 60 ° nuair a úsáidtear V60 le haghaidh grúdaireachta, go gcaithfidh an sreabhadh uisce an lár a bhaint amach sula dtiteann sé isteach sa phota íochtarach, rud a leathnaíonn an limistéar teagmhála idir an t-uisce agus an púdar caife, rud a ligeann don bholadh agus don bhlas a bheith eastósctha go hiomlán.
2. Ligeann a oscailt mhór íocónach aonair sreabhadh uisce a bheith gan bhac, agus braitheann an ráta sreafa leachta go mór ar chumas rialaithe sreafa an ghrúdaire, rud a léirítear go díreach i mblas an chaife. Má bhíonn nós agat uisce a dhoirteadh an iomarca nó ró-thapa, agus mura bhfuil na substaintí blasta scaoilte ón gcaife fós sula mbeidh an eastóscadh thart, ansin is dócha go mbeidh blas tanaí agus gan blas ar an gcaife a ghrúdaíonn tú. Dá bhrí sin, chun caife a ghrúdú le blas maith agus binneas ard ag baint úsáide as V60, is gá go deimhin an teicníc insteallta uisce a chleachtadh agus a choigeartú níos mó chun cothromaíocht milis agus géar an chaife a chur in iúl níos fearr.
3. Ar an mballa taobh, tá il-easnacha ardaithe le patrúin bíseacha, a bhfuil faid éagsúla acu, ag rith tríd an gcupán scagaire ar fad. Ar an gcéad dul síos, is féidir leis cosc a chur ar an bpáipéar scagaire cloí go docht leis an gcupán scagaire, rud a chruthaíonn dóthain spáis le haghaidh aerchúrsaíochta agus a uasmhéadaíonn ionsú agus leathnú uisce na gcáithníní caife; Ar an dara dul síos, ceadaíonn dearadh an chlais dronnach bíseach don sreabhadh uisce anuas an ciseal púdair a chomhbhrú, rud a chruthaíonn mothú níos saibhre de shraitheadh, agus ag an am céanna cosán sreafa an tsreafa uisce a leathnú chun eastóscadh neamhleor de bharr méid mór na bpoll a sheachaint.
Cad a spreag daoine chun aird a thabhairt ar chupáin scagaire V60?
Roimh 2000, bhí róstadh meánach go domhain i réim sa mhargadh caife mar an phríomhthreo róstadh, agus mhol treo blas an ghrúdaireachta caife freisin léirithe ar nós saibhreas, saill choirp, binneas ard, agus iarbhlas, chomh maith le blasanna caramalaithe a dhíorthaítear ó róstadh domhain, amhail seacláid, síoróip mhailpe, cnónna, vanilla, etc. Le teacht an tríú tonn caife, thosaigh daoine ag saothrú blasanna réigiúnacha, amhail cumhra bláthanna bána na hAetóipe agus aigéad torthaí caora na Céinia. Thosaigh róstadh caife ag aistriú ó dhomhain go héadrom, agus d’athraigh blas an bhlas freisin ó mhilis agus milis go mín agus géar.
Roimh theacht chun cinn V60, ba é an modh eastósctha mall a bhí ag sáithiú caife an toradh a bhí air ná blas cruinn, tiubh, cothrom agus milis a fháil. Mar sin féin, bhí sé deacair leas iomlán a bhaint as boladh bláthanna agus torthúil, aigéadacht éadrom agus blasanna eile roinnt pónairí rósta éadroma. Mar shampla, díríonn eastóscadh Melitta, KONO agus cupáin scagtha mall eile ar an ton blas saibhir. Ligeann gné eastósctha tapa V60 go beacht don chaife boladh agus aigéadacht níos tríthoiseach a fháil, rud a chuireann blasanna mín áirithe i láthair.
Cén ábhar is fearr chun caife a dhéanamh le V60?
Sa lá atá inniu ann, tá ábhair éagsúla annCupáin scagaire V60ar an margadh. Chomh maith le mo chuid ábhair roisín is fearr liom, tá ceirmeach, gloine, copar dearg, cruach dhosmálta agus leaganacha eile ann freisin. Ní hamháin go mbíonn tionchar ag gach ábhar ar chuma agus ar mheáchan an chupáin scagaire, ach cruthaíonn sé difríochtaí beaga i seoltacht theirmeach le linn fiuchta, ach fanann an dearadh struchtúrach gan athrú.
Is é an fáth gur “ghrádh liom go heisiach” leagan roisín Hario V60 ná ar an gcéad dul síos toisc gur féidir leis an ábhar roisín cailliúint teasa a bhac go héifeachtach. Ar an dara dul síos, i dtáirgeadh mais tionsclaíoch caighdeánach, is é an t-ábhar roisín an táirge is fearr a mhúnlaíonn agus is lú seans go ndéanfar earráidí de. Thairis sin, cé nach mbeadh suim aige i cupán scagaire nach mbrisfidh go héasca, ceart?
Am an phoist: 27 Lúnasa 2024