Bhí an pota Siphon, mar gheall ar a mhodh déanta caife uathúil agus a luach ornáideach ard, ina uirlis chaife coitianta sa chéid seo caite. An geimhreadh seo caite, luaigh Qianjie go bhfuil níos mó agus níos mó úinéirí siopaí tar éis an rogha a bheith ag níos mó agus níos mó úinéirí siopaí a chur ar a gcuid biachláir, a ligeann do chairde sa ré nua an deis a bheith acu taitneamh a bhaint as sobhlasta an am atá thart.
Toisc gur bealach é freisin chun caife speisialtachta a dhéanamh, is cinnte go ndéanann daoine comparáid idir é agus an modh eastósctha príomhshrutha nua -aimseartha - “caife brewed láimhe”. Agus tá a fhios ag cairde a bhfuil blaiseadh acu ar chaife pota siphon go bhfuil difríocht shuntasach fós idir caife pota siphon agus caife brewed láimhe, i dtéarmaí blas agus blas.
Tá blas níos glaine, níos layered ar chaife atá brewed láimhe, agus tá blas níos suntasaí aige. Agus beidh blas caife pota Siphon níos míne, le cumhra níos láidre agus blas níos soladaí. Mar sin, creidim go bhfuil a lán cairde aisteach cén fáth go bhfuil bearna chomh mór sin idir an dá cheann. Cén fáth a bhfuil difríocht chomh mór sin idir pota siphon agus caife a dhéantar de láimh?
1 、 Modhanna eastósctha éagsúla
Is é an príomh -mhodh eastósctha le haghaidh caife brewed láimhe ná scagachán drip, ar a dtugtar scagachán freisin. Agus uisce te á instealladh chun caife a bhaint amach, tiocfaidh an leacht caife amach as an bpáipéar scagtha, ar a dtugtar scagachán drip. Tabharfaidh cairde cúramach faoi deara go bhfuil Qianjie ag caint faoi “príomh” seachas “gach duine”. Toisc go dtaispeánann caife brewed láimhe éifeacht mhaosaithe le linn an phróisis ghrúdaireachta, ní chiallaíonn sé go n -éiríonn uisce go díreach tríd an bpúdar caife, ach go bhfanann sé ar feadh tréimhse ghearr ama sula dtéann sé amach as an bpáipéar scagtha. Dá bhrí sin, ní bhaintear caife brewed láimhe go hiomlán trí scagachán drip.
Cheapfadh an chuid is mó de na daoine gurb é an modh eastósctha de chaife pota siphon “cineál siphon”, nach bhfuil ceart ~ toisc nach n -úsáideann Siphon Pot ach prionsabal Siphon chun uisce te a tharraingt chuig an bpota uachtarach, nach n -úsáidtear le haghaidh eastóscadh caife.
Tar éis don uisce te a bhaint isteach sa phota uachtarach, meastar gurb é an púdar caife le haghaidh maos a bheith mar thús oifigiúil an eastósctha, agus mar sin ba chóir go mbeadh an modh eastósctha de chaife pota siphon “maos”. Bain na substaintí blas as an bpúdar trí é a mhaolú i bpúdar uisce agus caife.
Toisc go n -úsáideann eastóscadh sáithithe gach uisce te le teacht i dteagmháil le púdar caife, nuair a shroicheann na substaintí san uisce leibhéal áirithe, laghdóidh an ráta díscaoilte agus ní bheidh níos mó substaintí blas as an gcaife, ar a dtugtar sáithiúchán go coitianta. Dá bhrí sin, beidh blas caife pota siphon sách cothrom, le cumhra iomlán, ach ní bheidh an blas ró -fheiceálach (a bhaineann leis an dara fachtóir freisin). Úsáideann eastóscadh scagacháin drip go leanúnach uisce te íon chun substaintí blas a bhaint as caife, a bhfuil cuid mhór spáis stórála aige agus a shleamhnaíonn substaintí blas as caife go leanúnach. Dá bhrí sin, beidh blas caife níos iomláine ag caife a dhéantar as caife brewed láimhe, ach tá sé níos mó seans ann go mbeidh ró -eastóscadh ann freisin.
Is fiú a lua, i gcomparáid le gnáth -eastóscadh maos, go bhféadfadh eastóscadh maos na bpotaí siphon a bheith beagán difriúil. Mar gheall ar phrionsabal eastósctha siphon, téann uisce te suas go leanúnach le linn an phróisis eastósctha caife, ag soláthar go leor aeir chun an t -uisce te a choinneáil sa phota uachtarach. Dá bhrí sin, is teocht tairiseach go hiomlán é an t -eastóscadh maos de phota siphon, agus caillfidh próisis eastósctha thraidisiúnta agus scagacháin drip teocht i gcónaí. Laghdaíonn teocht an uisce de réir a chéile le ham, agus mar thoradh air sin tá ráta eastósctha níos airde ann. Le corraíl, is féidir leis an bpota siphon an t -eastóscadh a chríochnú i dtréimhse níos giorra.
2. Modhanna Scagtha Éagsúla
Chomh maith leis an modh eastósctha, is féidir le modhanna scagtha an dá chineál caife tionchar suntasach a imirt ar fheidhmíocht an chaife. Úsáideann caife brewed láimhe páipéar scagtha thar a bheith dlúth, agus ní féidir le substaintí seachas leacht caife dul tríd. Ní théann ach leacht caife amach.
Is é an príomhghléas scagtha a úsáidtear i gciteal siphon ná éadach scagtha flannel. Cé gur féidir páipéar scagtha a úsáid freisin, ní féidir leis é a chlúdach go hiomlán, rud a fhágann nach bhfuil sé in ann spás “dúnta” a chruthú mar chaife brewed láimhe. Is féidir le púdar mín, ola, agus substaintí eile titim isteach sa phota íochtarach trí na bearnaí agus iad a chur leis an leacht caife, mar sin is féidir go mbeidh an caife i bpota siphon scamallach. Cé go bhféadfadh saillte agus púdair mhín an leacht caife a dhéanamh níos lú glan, is féidir leo blas níos saibhre a sholáthar do chaife, mar sin tá blas caife pota Siphon níos saibhre.
Ar an láimh eile, nuair a thagann sé chun caife brewed láimhe, tá sé go beacht toisc go ndéantar é a scagadh ró -ghlan nach bhfuil blas áirithe ann, ach tá sé seo ar cheann de na buntáistí móra atá aige freisin - glaineacht deiridh! Mar sin is féidir linn a thuiscint cén fáth a bhfuil difríocht mhór idir an blas idir caife a dhéantar as pota siphon agus caife brewed láimhe, ní hamháin mar gheall ar thionchar na modhanna eastósctha, ach freisin mar gheall ar na córais scagacháin éagsúla, tá blas an -difriúil ag an leacht caife.
Am Post: Jul-09-2024