Bíonn leid rúndiamhair ag baint leis an phota caife sifón i gcónaí i dtuairim fhormhór na ndaoine. Le blianta beaga anuas, tá caife meilte (espresso Iodálach) ag éirí coitianta. I gcodarsnacht leis sin, éilíonn an pota caife stíl sifón seo scileanna teicniúla níos airde agus nósanna imeachta níos casta, agus tá sé ag dul i laghad de réir a chéile i sochaí an lae inniu ina bhfuil gach nóiméad agus soicind ag dul san iomaíocht lena chéile. Mar sin féin, níl aon chomparáid idir boladh an chaife is féidir a ghrúdú ó phota caife stíl sifón agus boladh an chaife meilte a ghrúdaítear le meaisíní.
Is minic a bhíonn tuiscint pháirteach ag formhór na ndaoine air, agus bíonn tuairimí míchearta acu fiú. De ghnáth bíonn dhá thuairim fhoircneacha ann: is é tuairim amháin ná nach bhfuil i gceist le pota caife sifón ach uisce a fhiuchadh agus an púdar caife a mheascadh; is é tuairim eile ná go mbíonn daoine áirithe cúramach agus eaglach roimhe, agus go bhfuil cuma an-chontúirteach ar an pota caife stíl sifón. Déanta na fírinne, fad is nach n-oibrítear go cuí é, bíonn contúirtí i bhfolach ag baint le gach modh grúdaireachta caife.
Seo a leanas prionsabal oibre pota caife siphon:
Leathnaíonn an gás sa fhleascán nuair a théitear é, agus brúitear an t-uisce fiuchta isteach sa chaife sa leath uachtarach. Trí theagmháil iomlán a dhéanamh leis an bpúdar caife istigh, baintear an caife as. Ag an deireadh, múch an tine thíos go simplí. Tar éis don tine a bheith múchta, crapadh an gal uisce atá leathnaithe le déanaí nuair a fhuaraítear é, agus súitear an caife a bhí sa chaife ar dtús isteach sa fhleascán. Cuirfidh an scagaire ag bun an chaife bac ar an iarmhar a ghintear le linn an eastósctha.
Tá cobhsaíocht ard blas ag baint le pota caife stíl sifón a úsáid le haghaidh grúdaireachta. Chomh fada agus a rialaítear méid na gcáithníní púdair caife agus méid an phúdair go maith, ba cheart aird a thabhairt ar mhéid an uisce agus ar an am sáithithe (an t-am teagmhála idir an púdar caife agus an t-uisce fiuchta). Is féidir méid an uisce a rialú leis an leibhéal uisce sa fhleascán, agus is féidir le ham múchta an teasa an t-am sáithithe a chinneadh. Tabhair aird ar na tosca thuas, agus tá grúdaireacht éasca. Cé go bhfuil blas cobhsaí ag an modh seo, ba cheart ábhar an phúdair caife a chur san áireamh freisin.
Leathnaíonn pota caife sifon gal uisce trí théamh, ag brú uisce fiuchta isteach i gcoimeádán gloine thuas le haghaidh eastóscadh, mar sin leanfaidh teocht an uisce ag ardú. Nuair a bhíonn teocht an uisce an-ard, is furasta searbhas an chaife a bhaint amach, rud a fhéadann cupán caife te agus searbh a dhéanamh. Ach mura roghnaítear na comhábhair le haghaidh púdair caife i gceart, is cuma cén chaoi a choigeartaíonn tú méid, méid agus am sáithithe na gcáithníní púdair caife, ní féidir leat caife blasta a dhéanamh.
Tá draíocht ag baint leis an phota caife siphon nach bhfuil ag uirlisí caife eile, mar go bhfuil éifeacht amhairc uathúil aige. Ní hamháin go bhfuil cuma uathúil air, ach tá sé dochreidte féachaint ar an nóiméad a shúitear caife isteach sa fhleascán tríd an scagaire tar éis an t-inneall a mhúchadh. Le déanaí, deirtear gur cuireadh modh nua téimh leis ag baint úsáide as lampaí halaigine, rud a bhraitheann cosúil le feidhmíocht iontach soilsithe. Ceapaim gurb é seo cúis eile freisin go bhfuil caife blasta.
Am an phoist: 26 Feabhra 2024