Modhanna stórála le haghaidh tae bán

Modhanna stórála le haghaidh tae bán

Tá nós ag go leor daoine tae a bhailiú. Seodra, cosmaidí, málaí, bróga a bhailiú… Is é sin le rá, níl aon ghanntanas díograiseoirí tae sa tionscal tae. Speisialtóireacht cuid acu i mbailiú tae glas, speisialtóireacht cuid eile i mbailiú tae dubh, agus ar ndóigh, speisialtóireacht cuid eile i mbailiú tae bán freisin.

Maidir le tae bán, roghnaíonn go leor daoine gruaig bhán agus snáthaidí airgid a bhailiú. Toisc go bhfuil praghas ard ar shnáthaidí airgid Baihao, go bhfuil an táirgeadh gann, go bhfuil seans ann meas a bheith acu orthu, agus go bhfuil an boladh agus an blas an-mhaith… Ach tá go leor daoine ann freisin a bhfuil constaicí orthu agus iad ag stóráil snáthaidí airgid Baihao, agus is cuma cén chaoi a stóráiltear iad, ní féidir leo iad a stóráil i gceart.

Déanta na fírinne, is féidir stóráil snáthaidí airgid Baihao a roinnt ina thaiscí fadtéarmacha agus gearrthéarmacha. Chun tae a stóráil go fadtéarmach, roghnaigh an modh pacáistithe trí shraith, agus chun tae a stóráil go gearrthéarmach, roghnaigh cannaí iarainn agus málaí séalaithe. Ar bhonn an phacáistithe cheart a roghnú agus an modh ceart stórála tae a chur leis, ní fadhb í snáthaidí airgid gruaige bán blasta a stóráil.

Inniu, díreoimid ar na réamhchúraimí laethúla maidir le snáthaidí pekoe agus airgid a stóráil icannaí stáin.

tae bán

1. Ní féidir é a chur sa chuisneoir.

Is féidir a rá gur fearas tí riachtanach é cuisneoir sa saol laethúil. Baintear amach caomhnú bia, bíodh sé ina ghlasraí, ina thorthaí, ina iasc, srl., ar féidir é a stóráil sa chuisneoir. Is féidir fiú bia atá fágtha nach féidir a ithe sa saol laethúil a stóráil sa chuisneoir chun cosc ​​a chur orthu milleadh. Dá bhrí sin, creideann go leor díograiseoirí tae go bhfuil cuisneoirí uilechumhachtach, agus gur féidir le duilleoga tae a dhíríonn ar bhlas agus ar bholadh, amhail Baihao Yinzhen, a gcáilíocht a choinneáil níos fearr fós nuair a stóráiltear iad ag teochtaí ísle. Ní raibh a fhios acu go raibh an smaoineamh seo thar a bheith mícheart. Cé go bhfuil Snáthaid Airgid Baihao níos sine, níos cumhra, leagann sé béim ar an luach a léirítear trí aosú níos déanaí. Ní chiallaíonn sé sin gur féidir é a stóráil sa chuisneoir. Ba chóir tae bán a stóráil tirim agus fionnuar.

Bíonn an cuisneoir an-tais agus an teocht íseal. Is minic a bhíonn ceo uisce, braoiníní, nó fiú reo ar an mballa istigh, rud atá leordhóthanach chun a thaise a chruthú. Stóráil an Baihao Silver Needle anseo. Mura bhfuil sé séalaithe i gceart, beidh sé tais agus millte go luath. Ina theannta sin, tá cineálacha éagsúla bia stóráilte sa chuisneoir, agus scaoileann gach cineál bia boladh, rud a fhágann boladh láidir taobh istigh den chuisneoir. Má stóráiltear an tsnáthaid airgid gruaige bán sa chuisneoir, beidh boladh aisteach uirthi, rud a fhágann go mbeidh blas trasna uirthi. Tar éis a bheith tais agus blasta, cailleann an Baihao Silver Needle a luach óil mar níl a boladh agus a bhlas chomh maith agus a bhí siad roimhe. Más mian leat taitneamh a bhaint as anraith tae athnuachana Baihao Yinzhen, is fearr gan é a stóráil sa chuisneoir.

2. Ní féidir é a chur go neamhshuimiúil.

Is maith le daoine áirithe imeachtcannaí stáin taear a méar. Mar shampla, ag ól tae ag bord tae, ag baint snáthaid airgid as canna iarainn, ag clúdach le clúdach, agus á cur ar leataobh go neamhshuimiúil. Ansin thosaigh sé ag fiuchadh uisce, ag déanamh tae, ag comhrá… Rinne daoine dearmad ar an phota iarainn as seo amach, ach amháin le cuimhneamh air an chéad uair eile a dhéanfadh sé tae. Agus, arís, déan na céimeanna roimhe seo arís agus cuir an tae i leataobh go saor tar éis é a ól. Méadaíonn an cineál seo frithghníomhartha an baol taise sa tsnáthaid airgid Baihao.

Cén fáth? Ós rud é go bhfuil sé dosheachanta uisce a fhiuchadh agus tae á dhéanamh, beidh teas agus gal uisce á scaoileadh ag an phota tae i gcónaí. Ní bheidh tionchar ag an tae faoi dhó ag an am céanna ar dhuilleoga tae. Mar sin féin, le himeacht ama, bíonn tionchar níos mó nó níos lú ag gal uisce ar na gruaig bhána agus na snáthaidí airgid, rud a fhágann taise agus meath. Agus cuirtear roinnt boird tae i dteach cairde tae sa seomra gréine. Is cinnte go bhfuil sé an-taitneamhach tae a ól agus tú ag baint taitnimh as an ngrian. Ach má choinníonn tú é in aice láimhe, beidh an canna stáin nochtaithe do sholas na gréine go dosheachanta. Thairis sin, tá an canna iarainn déanta as ábhar miotail, atá an-ionsúiteach teasa. Faoi theocht ard, beidh tionchar ag an ghruaig bhán agus na snáthaidí airgid atá stóráilte i gcannaí iarainn, agus athróidh dath agus cáilíocht inmheánach an tae.

Dá bhrí sin, ní mór an nós a sheachaint é a ligean uaidh de réir toil agus gruaig bhán agus snáthaidí airgid á stóráil. Tar éis gach bailiúcháin tae, is gá an canna stáin a chur sa chomh-aireachta láithreach chun timpeallacht stórála mhaith a sholáthar dó.

3. Ná glac tae le lámha fliucha.

Is dócha go nighfidh formhór na ndaoine a bhfuil dúil acu i dtae a lámha sula n-ólann siad tae. Is é an pointe tosaigh ná lámha a ní chun glantacht agus sláinteachas a chinntiú agus uirlisí tae á nglacadh acu. Is pointe tosaigh maith é, tar éis an tsaoil, teastaíonn mothú searmanais freisin chun tae a dhéanamh. Ach tar éis dóibh a lámha a ní, síneann roinnt daoine a bhfuil dúil acu i dtae go díreach isteach i gcanna iarainn chun an tae a phiocadh suas gan é a thriomú. Is cineál díobhála é an t-iompar seo don ghruaig bhán agus do na snáthaidí airgid taobh istigh den phota iarainn. Fiú má phiocann tú suas an tae go tapa, ní féidir leis na duilleoga tae a sheachaint fós dul i bhfostú sna braoiníní uisce ar do lámha.

Ina theannta sin, tá tae tirim Baihao Yinzhen an-tirim agus tá ionsú láidir aige. Nuair a thagann gal uisce air, is féidir é a ionsú go hiomlán in aon iarracht amháin. Le himeacht ama, rachaidh siad ar chonair taise agus meathlaithe. Mar sin, nigh do lámha sula ndéanann tú tae, ar ndóigh. Tá sé tábhachtach do lámha a thriomú go tráthúil, nó fanacht go dtí go dtriomóidh siad go nádúrtha sula síneann tú amach don tae. Coinnigh do lámha tirim agus tú ag piocadh tae, rud a laghdaíonn an seans go dtiocfaidh an tae i dteagmháil le gal uisce. Laghdaíonn an dóchúlacht go mbeidh gruaig bhán agus snáthaidí airgid atá stóráilte i prócaí iarainn tais agus meathlaithe go nádúrtha.

4. Séalaigh an tae láithreach tar éis é a phiocadh suas.

Tar éis duit an tae a phiocadh suas, is é an chéad rud le déanamh ná an pacáistiú a chur ar shiúl, an clúdach a shéalú go maith, agus gan aon seans a fhágáil go bhféadfadh gal dul isteach. Sula ndéanann tú an ciseal istigh den mhála plaisteach sa channa a shéalú, cuimhnigh aon aer breise a sceitheadh ​​​​as. Tar éis an t-aer go léir a sceitheadh, ceangail an mála plaisteach go docht agus clúdaigh é ar deireadh. Bí ullmhaithe go hiomlán ar eagla go dtarlódh aon fhéidearthacht.

Tar éis dóibh an tae a phiocadh suas, ní shéalaíonn siad an pacáistiú go tráthúil agus téann siad chuig a ngnó féin. Nó déanann siad tae go díreach, nó comhráite… Go hachomair, nuair a chuimhním ar an tsnáthaid airgid gruaige bán nach bhfuil clúdaithe fós, is fada ó osclaíodh an clúdach. Le linn na tréimhse seo, tháinig an tsnáthaid airgid Baihao sa phróca i dteagmháil fhairsing leis an aer. Tá gal uisce agus boladh san aer tar éis dul isteach i nduilleoga an tae cheana féin, rud a dhéanann damáiste dá gcáilíocht inmheánach. B’fhéidir nach mbeidh aon athruithe suntasacha ar an dromchla, ach tar éis an clúdach a dhúnadh, bíonn an gal uisce agus na duilleoga tae ag imoibriú i gcónaí taobh istigh den phróca. An chéad uair eile a osclaíonn tú an clúdach chun an tae a phiocadh suas, b’fhéidir go mbraithfeá boladh aisteach uaidh. Faoin am sin, bhí sé rómhall cheana féin, agus bhí an tsnáthaid airgid luachmhar fiú tais agus millte, agus ní raibh a blas chomh maith agus a bhí sé roimhe. Mar sin, tar éis an tae a phiocadh suas, is gá é a shéalú go tráthúil, an tae a chur ina áit, agus ansin dul chuig tascanna eile.

5. Ól an tae stóráilte go tráthúil.

Mar a luadh cheana, tá pacáistiú cannaí iarainn oiriúnach le haghaidh stóráil laethúil tae agus stóráil gearrthéarmach tae gruaige bán agus snáthaidí airgid. Mar choimeádán óil laethúil, ní féidir an canna a oscailt go minic. Le himeacht ama, beidh gal uisce ag dul isteach sa phróca cinnte. Tar éis an tsaoil, gach uair a osclaíonn tú canna chun tae a phiocadh suas, méadaíonn sé an seans go dtiocfaidh an tsnáthaid airgid pekoe i dteagmháil leis an aer. Tar éis tae a ól arís agus arís eile, laghdaíonn méid an tae sa phróca de réir a chéile, ach méadaíonn an gal uisce de réir a chéile. Tar éis stórála fadtéarmach, beidh riosca taise os comhair duilleoga tae.

Bhí cara tae ann tráth a dúirt linn gur úsáid sépróca taechun snáthaid airgid a stóráil, ach rinneadh damáiste di. De ghnáth, coinníonn sé i gcomh-aireachta stórála tirim agus fionnuar í, agus bíonn an próiseas chun tae a thógáil an-chúramach freisin. De réir na teoirice, ní rachaidh an ghruaig bhán agus an tsnáthaid airgid amú. Tar éis fiosrúcháin chúramaigh, fuarthas amach go raibh a channa tae stóráilte ar feadh trí bliana. Cén fáth nár chríochnaigh sé ag ól in am? Gan choinne, ba é a fhreagra ná go raibh an tsnáthaid airgid ghruaig bhán ró-chostasach le hól. Tar éis éisteacht leis, níor bhraith mé ach aiféala gur stóráladh an Snáthaid Airgid Baihao mhaith toisc nár ith sé in am í. Dá bhrí sin, tá "tréimhse is fearr blas" ann chun snáthaidí pekoe agus airgid a stóráil i prócaí iarainn, agus tá sé tábhachtach iad a ól a luaithe is féidir. Mura féidir leat an tae a chríochnú i mbeagán ama, is féidir leat an modh pacáistithe trí shraith a roghnú. Ní féidir am stórála Snáthaid Airgid Baihao a shíneadh ach amháin trí tae a stóráil ar feadh i bhfad.

Is dúshlán é stóráil tae i gcónaí do go leor díograiseoirí tae. Tá praghas ard ar Shnáthaid Airgid Baihao, conas is féidir tae chomh luachmhar sin a stóráil? Roghnaíonn go leor díograiseoirí tae an modh coitianta chun tae a stóráil i gcannaí iarainn. Ach is mór an trua an tsnáthaid airgid bán daor a stóráil mar níl a fhios agam na nósanna imeachta stórála tae cearta. Más mian leat an Shnáthaid Airgid Baihao a stóráil i gceart, ba cheart duit na réamhchúraimí maidir le tae a stóráil i ngloine iarainn a thuiscint. Ní féidir tae maith a sheachaint a chur amú ach amháin tríd an mbealach ceart a roghnú chun tae a stóráil, amhail gan a bheith fliuch agus tae á ól, séalú tráthúil tar éis tae a ól, agus aird a thabhairt ar an am óil. Tá an bóthar chun tae a stóráil fada agus éilíonn sé níos mó modhanna a fhoghlaim agus níos mó airde a thabhairt. Ar an mbealach seo amháin is féidir tae bán a choinneáil chomh maith agus is féidir, gan blianta fada iarrachta a íobairt.


Am an phoist: 30 Deireadh Fómhair 2023