Is trí bhlaiseadh cupán caife amháin a fhéadaim mo mhothúcháin a mhothú.
Is fearr tráthnóna suaimhneach a bheith agat, le solas na gréine agus suaimhnis, suí ar tolg bog agus éisteacht le ceol suaimhneach, mar “The Look of Love” le Diana Krall.
Déanann an t-uisce te sa phota caife siphon trédhearcach fuaim sizzling, ag ardú go mall tríd an bhfeadán gloine, soaking i púdar caife. Tar éis corraigh go réidh, sreabhann an caife donn ar ais isteach sa phota gloine thíos; Doirt an caife isteach i gcupán caife íogair, agus ag an nóiméad seo, líontar an t-aer le cumhra caife, ní hamháin.
Tá baint éigin ag nósanna óil caife le traidisiúin chultúrtha eitneacha. Tá gné chomhchoiteann ag na gnáth-uirlisí grúdaireachta caife tí san Iarthar, cibé an potaí caife drip Meiriceánacha, potaí caife mocha na hIodáile, nó cófraí scagaire na Fraince, iad go léir - ceann tapaidh, atá ag teacht leis na tréithe díreacha agus éifeachtúlachta atá dírithe ar an Iarthar. cultúr. Tá daoine Oirthearacha le cultúr talmhaíochta traidisiúnta níos sásta am a chaitheamh ag snasú a n-ítimí beloved, agus mar sin tá an pota caife i stíl siphon a chruthaigh Westerners tar éis glacadh go maith le díograiseoirí caife an Oirthir.
Tá prionsabal pota caife siphon cosúil le prionsabal pota caife mocha, agus baineann an dá cheann le téamh chun brú ard a ghiniúint agus uisce te a thiomáint chun ardú; Is é an difríocht atá ann ná go n-úsáideann an pota mocha eastóscadh tapa agus scagachán díreach, agus úsáideann an pota caife siphon maos agus eastóscadh chun an fhoinse dóiteáin a bhaint, an brú sa phota níos ísle a laghdú, agus ansin sreabhann an caife ar ais go dtí an níos ísle. pota.
Is modh eastóscadh caife an-eolaíoch é seo. Ar an gcéad dul síos, tá teocht eastósctha níos oiriúnaí aige. Nuair a ardaíonn an t-uisce sa phota níos ísle go dtí an phota uachtair, tharlaíonn sé a bheith 92 ℃, arb é an teocht eastóscadh is oiriúnaí le haghaidh caife; Ar an dara dul síos, baintear amach éifeacht eastósctha caife níos foirfe leis an meascán d'eastóscadh maos nádúrtha agus eastóscadh brú le linn an phróisis aife.
Tá go leor sonraí i brewing caife atá cosúil go simplí; Uisce úr ardchaighdeáin, pónairí caife úr-rósta, meilt aonfhoirmeach, oiriúnach daingean idir na potaí uachtaracha agus íochtair, corraigh measartha, máistreacht ar am maos, rialú idirscartha agus am pota uachtair, agus mar sin de. Bainfidh gach céim subtle, nuair a thuigeann tú go íogair agus go cruinn é, caife fíor-foirfe i stíl siphon.
Cuir do chuid imní ar leataobh agus lig do scíth, mhoilligh do chuid ama beagán, agus bain sult as pota caife siphon.
1. Boil pota caife stíl siphon le huisce, glan agus díghalrú. Tabhair aird ar an modh suiteála ceart an scagaire pota caife siphon.
2. Doirt uisce isteach sa chiteal. Tá líne scála ag an gcomhlacht pota ar feadh 2 chupán agus 3 chupán le haghaidh tagartha. Bí cúramach gan dul thar 3 chupán.
3. Téamh. Cuir isteach an pota uachtarach go trasnánach mar a thaispeántar sa phictiúr chun an pota uachtarach a réamhthéamh.
4. meileann pónairí caife. Roghnaigh pónairí caife aon mhír ardchaighdeáin le róstadh measartha. Meilt go dtí céim mheánach fíneáil, ní ró-fhíneáil, toisc go bhfuil an t-am eastóscadh de phota caife siphon sách fada, agus má tá an púdar caife ró-fhíneáil, bainfear amach go ró-mhór é agus beidh sé le feiceáil searbh.
5. Nuair a thosaíonn an t-uisce sa phota reatha a mboilgeog, piocadh suas an phota uachtarach, doirt isteach an púdar caife, agus é a chroith cothrom. Cuir an pota uachtarach ar ais go trasnánach sa phota íochtair.
6. Nuair a bheidh an t-uisce sa phota níos ísle fiuchphointe, dírigh an pota uachtarach agus brúigh sé síos go réidh é a rothlú chun é a chur isteach i gceart. Cuimhnigh na potaí uachtaracha agus íochtaracha a chur isteach i gceart agus iad a shéaladh i gceart.
7. Tar éis don uisce te a bheith ardaithe go hiomlán, corraigh go réidh sa phota uachtarach; Corraigh droim ar ais tar éis 15 soicind.
8. Tar éis thart ar 45 soicind d'eastóscadh, bain an sorn gáis agus tosaíonn an caife ag aife.
9. Tá pota caife siphon réidh.
Am postála: Bealtaine-13-2024