Seacht míle bliain ó shin, thosaigh na daoine Hemudu ag cócaireacht agus ag ól “tae primitive”. Sé mhíle bliain ó shin, bhí an crann tae is luaithe curtha sa tSín ag Mountain Tianluo i Ningbo. De réir an Ríshliocht Amhrán, bhí an modh ordaithe tae ina bhealach. I mbliana, roghnaíodh an tionscadal “Teicnící Tae Traidisiúnta Traidisiúnta agus Custaim Gaolmhara” go hoifigiúil mar cheann de na baisc nua d'oibreacha ionadaíocha oidhreachta cultúrtha doláimhsithe daonna ag UNESCO.
An focal 'caoineadh tae'Níl sé eolach ar go leor daoine, agus an chéad uair a fheiceann siad é, ní féidir leo ach buille faoi thuairim a dhéanamh go mbaineann sé le tae. Imríonn tae ról “corraíl” sa searmanas tae. Nuair a bhíonn Matcha á dhéanamh, líonann an máistir tae an púdar matcha isteach sa chupán, cuireann sé isteach é in uisce fiuchta, agus ansin déanann sé tae a ghreamú go tapa chun cúr a tháirgeadh. De ghnáth bíonn tae thart ar 10 ceintiméadar ar fhad agus déanta as cuid de bambú. Tá snaidhm bambú i lár an tae (ar a dtugtar snaidhm freisin), agus tá foirceann amháin níos giorra agus bearrtha mar ghreim, agus an ceann eile a bheith níos faide agus a ghearradh isteach i snáitheanna fíneáil chun broom a chruthú cosúil le “spike”, tá fréamhacha na “bpanlaí seo” fillte le snáithe cotton amach, le roinnt snáitheanna bambú ag teacht le chéile i bpanlaí inmheánacha a fhoirmiú.
ArdchaighdeánWhisk tae bambú, le spící fíneáil, fiú, leaisteacha agus cuma réidh, is féidir le púdar tae agus uisce a chumasc go hiomlán, rud a chiallaíonn go bhfuil sé níos éasca cúr a dhéanamh. Is príomhuirlis fíor -riachtanach é chun tae a ordú.
Táirgeadhwhisk tae matchaTá sé roinnte ina ocht gcéim déag, ag tosú ó roghnú ábhair. Tá gach céim cúramach: ní mór go mbeadh aois áirithe ag ábhair bambú, nach bhfuil ró -thairiscint ná ró -shean. Tá an déine is fearr ag bambú a fhástar ar feadh cúig go sé bliana. Is fearr bambú a fhástar ag airde ard ná bambú a fhástar ag airde íseal, le struchtúr níos dlúithe. Ní féidir bambú mionghearrtha a úsáid láithreach, agus ní mór é a stóráil ar feadh bliana sula dtosóidh an táirgeadh, ar shlí eile tá an táirge críochnaithe i mbaol dífhoirmithe; Tar éis na hábhair a roghnú, ní mór an craiceann is éagobhsaí le tiús gruaige amháin a bhaint, ar a dtugtar scríobadh. Níor chóir go mbeadh tiús barr síoda spíce an táirge críochnaithe níos mó ná 0.1 milliméadar… Rinneadh achoimre ar na heispéiris seo ó thurgnaimh gan áireamh.
Faoi láthair, tá an próiseas táirgthe iomlán tae lámhdhéanta amháin, agus tá an fhoghlaim sách deacair. Éilíonn máistreacht a dhéanamh ar na hocht bpróiseas déag blianta de chleachtas calma agus uaigneas buaine. Ar an dea -uair, tá meas agus grá ag an gcultúr traidisiúnta de réir a chéile, agus anois tá díograiseoirí ann a bhfuil grá acu do chultúr agus do thae dynasty amhrán. De réir mar a chomhtháthaíonn an cultúr traidisiúnta sa saol nua -aimseartha de réir a chéile, déanfar níos mó agus níos mó teicnící ársa a athbheochan freisin.
Am Post: Samhain-13-2023