Treoir Roghnú Pota Mocha

Cén fáth a bhfuil cúis fós le húsáid amócha potachun cupán caife tiubhaithe a dhéanamh i ndomhan eastóscadh caife áisiúil an lae inniu?

Tá stair fhada ag potaí Mocha agus tá siad beagnach ina n-uirlis ghrúdaireachta fíor-riachtanach do lovers caife. Ar thaobh amháin, is é a dhearadh retro agus an-aitheanta ochtagánach ach ornáid fionnuar a chuirtear i gcúinne amháin den seomra. Ar an láimh eile, tá sé dlúth agus áisiúil, rud a fhágann gurb é an cineál caife Iodáilis is coitianta é.

Mar sin féin, do thosaitheoirí, mura bhfuil an teocht an uisce, an chéim mheilt, agus an cóimheas uisce go púdar á rialú go maith, tá sé éasca freisin caife a dhéanamh le blas míshásúil. An uair seo, tá lámhleabhar mionsonraithe cruthaithe againn maidir le pota mocha a oibriú, a chuimsíonn céimeanna oibriúcháin, leideanna úsáide, agus oideas speisialta samhraidh simplí agus éasca le húsáid.

Cuir aithne ar phota Mocha

Sa bhliain 1933, tháinig ancaife mocha potaa chum an Iodáilis Alfonso Bialetti. Thug teacht chun cinn an phota mocha áisiúlacht iontach d'Iodálaigh ag ól caife sa bhaile, rud a ligeann do gach duine taitneamh a bhaint as cupán saibhir agus cumhra espresso sa bhaile ag am ar bith. San Iodáil, tá pota mocha ag beagnach gach teaghlach.

Tá an pota roinnte ina dhá chuid: uachtarach agus íochtair. Líontar an suíochán níos ísle le huisce, a théitear ag bun an leathanaigh chun a fiuchphointe a bhaint amach. Mar thoradh ar bhrú an ghal uisce téann an t-uisce tríd an bpíblíne lárnach agus a bhrú suas tríd an umar púdar. Tar éis dul tríd an púdar caife, bíonn sé ina leacht caife, a dhéantar a scagadh trí scagaire agus a thar maoil ón bpíopa miotail i lár an suíocháin uachtair. Críochnaíonn sé seo an próiseas eastósctha.

Ag déanamh caife le pota mocha, ag faire ar an leacht caife boil agus mboilgeog, uaireanta fiú níos suimiúla ná caife a ól. Chomh maith le searmanas, tá go leor buntáistí do-athsholáthair ag potaí mocha freisin.

Is féidir le húsáid gaiscéid rubair le haghaidh séalaithe fiuchphointe a bhaint amach níos tapúla ná gnáthphotaí scagaire, le níos lú ama a chaitheamh; Tá modhanna téimh iolracha ar nós lasracha oscailte agus soirn leictreacha áisiúil le húsáid tí; Tá an dearadh agus an méid éagsúil, agus is féidir stíleanna a roghnú de réir roghanna agus riachtanais; Níos iniompartha ná meaisín caife, níos saibhre ná scagaire, níos oiriúnaí chun caife bainne a dhéanamh sa bhaile ... Más maith leat caife Iodálach agus taitneamh a bhaint as an bpróiseas lámhdhéanta, is rogha iontach é pota mocha.

Treoir Ceannaigh

* Maidir le hacmhainn: tagraíonn “cumas cupáin” go ginearálta don chainníocht lámhaigh espresso a tháirgtear, ar féidir a roghnú de réir úsáide iarbhír an duine.

* Maidir le hábhar: Rinneadh an chuid is mó de photaí mocha bunaidh d'alúmanam, atá éadrom, go tapa in aistriú teasa, agus is féidir leis blas an chaife a choinneáil; Sa lá atá inniu ann, tá níos mó ábhair cruach dhosmálta marthanacha agus costas beagán níos airde á dtáirgeadh, agus tá modhanna téimh réasúnta níos mó ar fáil.

* Modh téimh: Is iad lasracha oscailte, foirnéisí leictreacha, agus foirnéisí ceirmeacha a úsáidtear go coitianta, agus ní féidir ach cuid acu a úsáid ar chócaireáin ionduchtaithe;

* An difríocht idir comhla aonair agus comhla dúbailte; Tá prionsabal agus modh oibríochta eastóscadh comhla aonair agus dúbailte mar an gcéanna, is é an difríocht ná gur pota mocha é an comhla dúbailte is féidir ola caife a bhaint as. Cuireann an pota uachtarach comhla brú, rud a fhágann go bhfuil blas an eastóscadh caife níos saibhre; Ó thaobh gairmiúil, tá brú agus tiúchan níos airde ag comhlaí dé, agus is potaí caife iad freisin ar féidir leo ola a bhaint as. Ar an iomlán, tá an ola a bhaintear as pota mocha dé-chomhla níos tiús ná an ola a bhaintear as pota mocha comhla amháin.

Úsáid Mocha Pot

① Doirt uisce fiuchphointe isteach i suíochán bun an phota, ag cinntiú nach sáraíonn an leibhéal uisce airde na comhla sábháilteachta. (Tá líne ag bun an teapot Bieletti, atá go maith mar thagarmharc.)

② Líon an umar púdar le púdar caife Iodálach mín meilte, bain úsáid as spúnóg chun an púdar caife a chothromú os cionn an chiumhais, agus cóimeáil an umar púdar agus na suíocháin uachtaracha agus íochtaracha * Níl gá le páipéar scagtha i bpotaí Mocha, agus tá saibhreas saibhir ag an gcaife mar thoradh air. agus blas mellow. Mura bhfuil tú oiriúnach, is féidir leat páipéar scagtha a chur leis chun an blas a chur i gcomparáid, agus ansin roghnaigh an úsáid a bhaint as páipéar scagtha.

③ Teas meánach go teas ard nuair a bhíonn an clúdach oscailte, agus asbhainfear an leacht caife tar éis fiuchphointe;

④ Múch an tine agus tú ag déanamh fuaim boilgeoga spitting. Doirt amach an caife agus taitneamh a bhaint as, nó meascán caife cruthaitheach de réir roghanna pearsanta.

Ar an mbealach seo, beidh sé blas níos fearr

① Ná roghnaigh pónairí caife domhain-rósta

Tá an teocht an uisce le linn próiseas téimh agus eastóscadh pota mocha an-ard, mar sin ní mholtar pónairí caife rósta go domhain a úsáid, mar go mbeidh blas níos searbh orthu mar thoradh ar fhiuchadh. I gcomparáid le rá, tá pónairí caife rósta meánach go héadrom níos oiriúnaí do photaí mocha, le blas níos sraithe.

② púdar caife talamh go fíneáil mheán

Más mian leat níos mó áise, is féidir leat púdar caife espresso críochnaithe a roghnú. Má tá sé meilte úr, moltar go ginearálta uigeacht measartha go beagán níos míne a bheith ann

③ Ná húsáid fórsa chun brúigh agus púdar á dháileadh

Cinneann cruth cupán an phota mocha go n-ullmhaítear a umar púdar de réir an chóimheas uisce go púdar, mar sin díreach é a líonadh go díreach le púdar caife. Tabhair faoi deara nach gá an púdar caife a phreasáil, ach é a líonadh suas agus é a ghlanadh go réidh, ionas go mbeidh an púdar caife scaipthe go cothrom agus go mbeidh an blas níos iomláine gan iomarca lochtanna.

④ Tá uisce téimh níos fearr

Má chuirtear uisce fuar leis, gheobhaidh an púdar caife teas freisin nuair a théitear an sorn leictreach suas, rud a d'fhéadfadh blas dóite agus searbh a bheith mar thoradh ar ró-eastóscadh. Dá bhrí sin, moltar uisce te a théitear roimh ré a chur leis.

⑤ Ba cheart an teocht a choigeartú go tráthúil

Oscail an clúdach roimh théamh, mar is féidir linn an teocht a choigeartú trí staid eastósctha an chaife a bhreathnú. Ag an tús, bain úsáid as teas meánach go ard (ag brath ar theocht an uisce agus ar thaithí phearsanta). Nuair a thosaíonn an caife ag sileadh amach, coigeartaigh go teas íseal. Nuair a chloiseann tú fuaim popping boilgeoga agus níos lú leacht ag sileadh amach, is féidir leat an teas a mhúchadh agus an comhlacht pota a bhaint. Bainfidh an brú atá fágtha sa phota an caife go hiomlán.

⑥ Ná bheith leisciúil, glan do chaife go pras tar éis é a chríochnú

Tar éis úsáid a bhaint as andéantóir espresso mocha, tá sé tábhachtach gach cuid a ghlanadh go tráthúil. Is fearr gach cuid a thriomú ar leithligh roimh iad a sníomh le chéile. Seachas sin, tá sé éasca stains caife d'aois a fhágáil sa scagaire, gasket, agus umar púdar, rud a chuireann bac agus a dhéanann difear eastóscadh.