Is uirlis chumasc tae é whisk tae a úsáidtear san am ársa le haghaidh brewing tae. Tá sé déanta as bloc bambú gearrtha go mín. Tá whisks tae anois riachtanach i searmanas tae Seapánach nua-aimseartha, a úsáidtear chun tae púdraithe a mheascadh. Úsáideann an grúdóir tae snáthaid tae caol na Seapáine ar dtús chun tae púdraithe a dhoirteadh isteach i mbabhla tae, agus ansin cuireann sé uisce te le spúnóg. Tar éis sin, corraigh an tae púdraithe agus uisce le tae chun cúr a fhoirmiú.
An úsáid a bhaint as whisks tae
Tá anwhisk taeuirlis déanta tae a bhí in úsáid san am ársa, cosúil le feidhm spúnóg nua-aimseartha.
Corraigh an whisk tae go dtí go mbeidh an púdar tae sáithithe go cothrom, ansin doirt isteach méid cuí uisce fuar agus corraigh go tapa leis an whisk tae chun boilgeoga a chruthú. Cé go bhfuil an whisk tae beag, tá go leor réamhchúraimí le glacadh agus é á úsáid, agus ní mór ceann a bheith an-chúramach. Go dian, is earraí tomhaltóra indiúscartha iad whisks tae, ach ceadaíonn na Seapáine frugal úsáid arís agus arís eile de chuisle tae amháin i gcleachtas searmanas tae ginearálta. Mar sin féin, nuair a bhíonn mórimeachtaí tae ar siúl, tá sé ordaithe go gcaithfear fuisce tae nua a úsáid chun an tábhacht a bhaineann le cúrsaí tae, meas ar dhaoine tae, agus tuiscint agus embodiment an spiorad searmanas tae de “comhchuibheas, meas, soiléireacht, a chur in iúl. agus suaimhneas” trí “naomhthacht”.
Tar éis úsáid a bhaint as anwhisk tae matcha, ba chóir é a nite glan agus a thriomú. Tar éis níocháin, bain úsáid as do mhéara chun cruth na stiallacha bambú a eagrú, agus tarraing amach go réidh iad. Seachain bailiú filiméid bambú, a dhéanfaidh difear do ghiniúint cúr i Matcha.
Glanadh whisks tae
Matcha whiskciallaíonn glanadh go simplí níocháin le huisce, triomú go nádúrtha, agus stóráil. Mar sin féin, is féidir aird a thabhairt ar roinnt sonraí in oibriú praiticiúil an glantacháin a ghlanadh agus cruth an chuisle tae a chothabháil, ar féidir é a úsáid ar feadh níos faide:
(1) Ullmhaigh thart ar 1cm d'uisce fuar sa phota, díreach mar nuair a bhíonn tae á ordú. Scuab go tapa an whisk tae ar ais agus amach arís agus arís eile a nigh ar shiúl aon stains tae;
(2) Bain úsáid as do ordóg agus corrmhéarr chun na stains tae a bhaint as an gcluas seachtrach ceann ar cheann;
(3) Bain úsáid as do ordóg agus corrmhéarr chun na stains tae a bhaint as an gcluas istigh ceann ar cheann;
(4) Scuabann an whisk tae go tapa agus glanann sé na stains tae arís in uisce glan;
(5) Tá an whisk tae múnlaithe chun a fhoirm bhunaidh a athchóiriú, leis an gcluas seachtrach coigeartaithe go cruth ciorclach agus an chluas istigh níos doichte i dtreo an ionaid. Ansin déantar an chuisle a ghéarú, a ghearradh agus a bhailiú le chéile;
(6) Scrios na stains uisce ar an whisk tae;
(7) Má tá seastán whisk tae ann, is féidir an whisk tae a chur ar an seastán a chruth a choinneáil agus a chinntiú go gcuirtear an whisk tae i gceart.
Cothabháil whisks tae
Maidir le cothabháil whisks tae, tá sé tábhachtach freisin nochtadh na gréine, bácála agus maos a sheachaint. Níor chóir whisks tae bambú traidisiúnta a bheith faoi lé solas díreach, bácáilte, nó sáithithe in uisce ar feadh tréimhsí fada ama. Tar éis a ghlanadh, é a chur i limistéar aeráilte go maith chun aer tirim go nádúrtha roimh stóráil. Más mian leat é a bhaint as an whisk tae, aer tirim é go dtí go bhfuil sé beagnach socraithe, ansin é a bhaint agus leanúint ar aghaidh ag triomú aer ionas nach carnann an taise i lár an chluas istigh. Mura bhfuil an whisk tae tirim go hiomlán roimh stóráil, tá an deis ann fás múnla. Má tá spotaí múnla ar an uisce beatha, sruthlaigh le huisce é agus féach an féidir é a scriosadh. Má tá boladh ann, ní mholtar leanúint ar aghaidh ag baint úsáide as. Tá whisks tae agus babhlaí tae mar an gcéanna, is féidir úsáid chuí agus cúram a mhaireann níos faide.
Am postála: Jul-22-2024