Cé nach bhfuil potaí Siphon mar an modh eastósctha caife príomhshrutha inniu mar gheall ar a n -oibriú ró -mhór agus an t -am úsáide fada. Mar sin féin, mar sin féin, tá go leor cairde fós ann a bhfuil an -spéis ag an bpróiseas chun caife pota siphon a dhéanamh, tar éis an tsaoil, ag labhairt go amhairc, tá an taithí a thugann sé fíor -thar cuimse! Ní amháin sin, ach tá blas uathúil ag Caife Siphon nuair a bhíonn sé ag ól. Mar sin inniu, déanaimis a roinnt conas caife siphon a dhéanamh.
Ba chóir a thabhairt faoi deara, mar gheall ar tháirgeadh neamhghnách caife pota Siphon, roimh úsáid fhoirmiúil, ní hamháin go gcaithfimid a phrionsabal oibriúcháin a thuiscint, ach cuid dá mhíthuiscintí a nochtadh, agus oibríochtaí míchearta a aithint agus a sheachaint chun an baol go ndéanfaí an phota a phléascadh le linn úsáide.
Agus nuair a thiocfaidh muid ar an eolas faoi go léir, feicfimid nach bhfuil táirgeadh agus úsáid potaí caife Siphon chomh deacair agus a shamhlaímid, ach go bhfuil siad beagán spraíúil. Lig dom an prionsabal oibriúcháin i bpota siphon a chur in aithne duit ar dtús!
Prionsabal pota siphon
Cé go bhfuil sé tiubh, tugtar pota siphon ar an bpota siphon, ach ní bhaintear é le prionsabal Siphon, ach de réir an difríocht brú a ghintear trí leathnú agus crapadh teirmeach! Tá struchtúr pota siphon roinnte den chuid is mó i lúibín, i bpota níos ísle, agus ina phota uachtarach. Ón bhfigiúr thíos, is féidir linn a fheiceáil go bhfuil lúibín an phota siphon ceangailte leis an bpota íochtarach, ag imirt ról i socrú agus i dtacú; Úsáidtear an phota íochtarach den chuid is mó chun leachtanna a choinneáil agus iad a théamh, agus tá cruth sféarúil air chun téamh níos aonfhoirmeacha a bhaint amach; Is cruth sorcóireach é an pota uachtarach, ar an láimh eile, le píopa caol ag síneadh amach. Beidh fáinne rubair ag an gcuid conraithe den phíobán, rud atá ina chroílár an -tábhachtach.
Tá an próiseas eastósctha an -simplí. Ag an tús, líonfaimid an pota íochtarach le huisce agus déanfaimid é a théamh suas, agus ansin cuirfimid an phota uachtarach isteach sa phota íochtarach gan déine. De réir mar a ardaíonn an teocht, leathnaíonn agus luasghéaraíonn an t -uisce a chomhshó ina ghal uisce. Ag an bpointe seo, cuirfimid an pota uachtarach ar leataobh go docht chun stát folúis a chruthú sa phota íochtarach. Ansin, cuirfidh na gaile uisce seo an spás sa phota íochtarach i bhfásann an t -uisce te sa phota íochtarach chun an phíblíne a dhreapadh go leanúnach mar gheall ar bhrú. Le linn an ama a bhfuil an t -uisce te ar bharr an phota, is féidir linn tús a chur le tailte caife a dhoirteadh isteach ann le haghaidh eastóscadh measctha.
Tar éis don eastóscadh a bheith críochnaithe, is féidir linn an fhoinse adhainte a bhaint. Mar gheall ar an laghdú ar an teocht, tosaíonn an gal uisce sa phota íochtarach ag conradh, agus téann an brú ar ais go gnáth. Ag an am seo, tosóidh an leacht caife sa phota uachtarach ag sreabhadh ar ais go dtí an ciseal íochtarach, agus cuirfear bac ar an bpúdar caife sa leacht caife sa phota uachtarach mar gheall ar an scagaire a bheith i láthair. Nuair a shreabhann an leacht caife síos go hiomlán, is é an t -am nuair a bhíonn an eastóscadh críochnaithe.
Míthuiscintí faoi photaí siphon
Mar gheall ar an gcleachtas is coitianta le haghaidh caife siphon is é an t -uisce a fhiuchadh sa phota íochtarach go dtí go mbíonn boilgeoga móra go minic le feiceáil sula dtosaíonn tú an próiseas eastósctha, creideann formhór na ndaoine go bhfuil teocht an uisce eastósctha do chaife siphon 100 ° C. ach i ndáiríre, tá dhá mhíthuiscint anseo. Is é an chéad cheann ná teocht an uisce eastósctha de chaife siphon, ní 100 ° C.
I gcleachtas traidisiúnta, cé go dtéitear an phota íochtarach go dtí go bhfuil boilgeoga ag teacht chun cinn, níl an t -uisce te ag an bpointe seo tar éis a fhiuchphointe a bhaint amach, ar a mhéad thart ar 96 ° C, toisc go bhfuil an slabhra fiuchta tobann ag luasghéarú na boilgeoga. Ansin, tar éis an t -uisce te sa phota reatha a aistriú chuig an bpota uachtarach mar gheall ar bhrú, caillfidh an t -uisce te teocht arís mar gheall ar ábhar an phota uachtair agus ionsú teasa na timpeallachta máguaird. Trí thomhas an uisce te a shroich an pota uachtarach, fuarthas amach nach raibh teocht an uisce ach thart ar 92 ~ 3 ° C.
Tagann míthuiscint eile ó na nóid a chruthaítear le difríochtaí brú, rud nach gciallaíonn go gcaithfear uisce a théamh go fiuchphointe chun gaile agus brú a tháirgeadh. Téann an t -uisce ar aon teocht, ach ag teochtaí níos ísle, tá an ráta galúcháin níos moille. Má phléann muid an phota uachtarach go docht roimh an mboilgeog go minic, ansin déanfar uisce te a bhrú go dtí an phota uachtarach, ach ag luas réasúnta níos moille.
Is é sin le rá, níl teocht an uisce eastósctha den phota siphon aonfhoirmeach. Is féidir linn an teocht uisce a úsáidtear a chinneadh bunaithe ar an am eastósctha socraithe nó ar an méid róstadh den chaife eastósctha.
Mar shampla, más mian linn a bheith ag baint amach ar feadh tréimhse níos faide nó sliocht atá deacair caife rósta éadrom a bhaint amach, is féidir linn teocht réasúnta ard a úsáid; Má dhéantar na pónairí caife eastósctha a róstadh níos doimhne nó más mian leat a bhaint as tréimhse níos faide, is féidir leat teocht an uisce a ísliú! Tá breithniú na céime meilte mar an gcéanna. Dá fhad an t -am eastósctha, an níos doimhne an bácáil, an géarú an meilt, is giorra an t -am eastósctha, agus an t -uafás an bácála, an meilt níos míne. (Tabhair faoi deara, is cuma cé chomh garbh is atá meilt an phota siphon, go mbeidh sé níos míne ná an meilt a úsáidtear le haghaidh sruthlú láimhe)
Uirlis scagtha do phota siphon
Chomh maith leis an lúibín, an phota uachtarach, agus an phota íochtarach, tá prop beag i bhfolach taobh istigh den phota siphon, arb é an gléas scagtha atá ceangailte leis an slabhra fiuchta! Is féidir scagairí éagsúla a fheistiú ar an bhfeiste scagtha de réir ár roghanna féin, mar shampla páipéar scagtha, éadach scagaire flannel, nó scagairí eile (fabraic neamhfhite). (Tá go leor úsáidí ag an slabhra fiuchta tobann, mar shampla cabhrú linn athruithe i dteocht an uisce a bhreathnú níos fearr, fiuchphointe a chosc, agus mar sin, ón tús, ní mór dúinn an pota uachtarach a chur i gceart.)
Ní hamháin go n -athraíonn na difríochtaí sna hábhair seo an ráta insíothlaithe uisce, ach socraíonn siad freisin an méid coinneála ola agus cáithníní i leacht caife.
Is é cruinneas an pháipéir scagtha an líon is airde, mar sin nuair a úsáidimid é mar scagaire, beidh glaineacht réasúnta ard ag an gcaife pota siphon a tháirgtear agus aitheantas láidir blas nuair a ól sé. Is é an míbhuntáiste ná go bhfuil sé ró -ghlan agus nach bhfuil anam pota caife siphon ann! Mar sin, go ginearálta, nuair a dhéanaimid caife dúinn féin agus ná bí ag cuimhneamh ar an draíocht, mholfaimis úsáid a bhaint as éadach scagaire flannel mar uirlis scagtha do chaife pota siphon.
Is é an míbhuntáiste a bhaineann le flannel ná go bhfuil sé costasach agus deacair a ghlanadh. Ach is é an buntáiste sinTá anam pota siphon aige.Is féidir leis an ola agus roinnt cáithníní caife a choinneáil sa leacht, ag tabhairt caife níos saibhre agus blas mellow.
Seicheamh beathú púdair pota siphon
Tá dhá bhealach ann chun púdar a chur le caife Siphon, atá “ar dtús” agus “níos déanaí”. Tagraíonn an chéad dhoirteadh don phróiseas chun púdar caife a chur isteach sa phota uachtarach sula dtéann an t -uisce te isteach mar gheall ar dhifríocht brú, agus ansin ag fanacht leis an uisce te a ardú le haghaidh eastósctha; Tagraíonn doirteadh níos déanaí do phúdar caife a dhoirteadh isteach sa phota agus é a mheascadh le haghaidh eastósctha tar éis don uisce te ardú go hiomlán go dtí an barr.
Tá a gcuid buntáistí féin ag an mbeirt acu, ach go ginearálta, tá sé molta níos mó do chairde nua an modh iar -infheistíochta a úsáid chun leanúna a mhealladh. Toisc go bhfuil níos lú athróg ag an modh seo, tá eastóscadh caife sách aonfhoirmeach. Má tá sé ar an gcéad dul síos, athróidh an méid a eastóscadh púdar caife ag brath ar an ord teagmhála le huisce, ar féidir leis níos mó sraitheanna a thabhairt ach a dteastaíonn tuiscint níos airde uathu ón oibreoir.
Modh measctha pota siphon
Nuair a cheannaítear an pota siphon, chomh maith leis an gcomhlacht pota siphon a luaitear thuas, beidh slat corraitheach ann freisin. Tá sé seo toisc go mbaineann an modh eastósctha de chaife siphon le heaspa maos, agus mar sin bainfear úsáid as oibriú corraitheach sa phróiseas táirgthe.
Tá go leor bealaí ann chun corraíl a dhéanamh, amhail modh cnagála, modh corraitheach ciorclach, modh corraitheach, modh corraitheach Z-chruthach, agus fiú ∞ múnlaithe modh corraitheach, etc. ach amháin i gcás modh cnagála, tá céim chorraitheach láidir ag modhanna corraitheacha eile, rud a fhéadann an ráta eastósctha caife a mhéadú (ag brath ar an neart agus an luas). Is é an modh cnagála ná tapping a úsáid chun púdar caife a dhoirteadh isteach san uisce, go príomha chun ligean don phúdar caife soak go hiomlán. Agus is féidir linn na modhanna seo a úsáid de réir ár modh eastósctha féin, níl aon teorainn le húsáid a bhaint as ceann amháin.
Uirlis chúltaca do phota siphon
Chomh maith leis an dá uirlis thuas, ní mór dúinn freisin dhá ghléas breise a ullmhú agus an pota siphon á bhaint amach, ar éadach agus foinse téimh é.
Tá dhá phíosa éadach ag teastáil go hiomlán, éadach tirim amháin agus éadach fliuch amháin! Is é cuspóir éadach tirim ná pléascanna a chosc! Sula dtosaíonn tú ag teas an phota íochtair, ní mór dúinn an taise a bhaint amach i bpota íochtarach an phota siphon. Seachas sin, mar gheall ar thaise a bheith i láthair, tá seans maith go bpléascann an pota íochtarach le linn an phróisis téimh; Is é cuspóir éadach taise ná luas aife leacht caife a rialú.
Tá go leor roghanna ann maidir le foinsí téimh, amhail soirn gáis, soirn tonn éadrom, nó lampaí alcóil, chomh fada agus is féidir leo téamh a sholáthar. Is féidir le soirn gháis choitinn agus soirn tonn éadrom an t -aschur teasa a choigeartú, agus tá an t -ardú teochta sách tapa agus cobhsaí, ach tá an costas beagán ard. Cé go bhfuil costas íseal ag lampaí alcóil, tá a bhfoinse teasa beag, éagobhsaí, agus tá an t -am teasa sách fada. Ach tá sé ceart go leor, is féidir é a úsáid go léir! Cad é an úsáid a bhaintear as? Moltar go bhfuil sé níos fearr uisce te a chur leis an bpota íochtarach nuair a bhíonn lampa alcóil á úsáid agat, nó go mbeidh an t -am teasa fada!
Ceart go leor, níl ach cúpla treoracha ann chun pota caife siphon a dhéanamh. Ansin, déanaimis a mhíniú conas pota caife siphon a oibriú!
An modh táirgthe de phota caife siphon
Tuigimid ar dtús na paraiméadair eastósctha: bainfear úsáid as modh eastósctha tapa an uair seo, péireáilte le bean caife rósta go héadrom-an Chéinia Azaria! Mar sin beidh teocht an uisce sách ard, thart ar 92 ° C, rud a chiallaíonn gur chóir séalaithe a dhéanamh nuair a bhíonn sé ag fiuchadh sa phota go dtí go dtarlaíonn borradh go minic; Mar gheall ar an am a eastósctha gearr de 60 soicind agus róstadh éadomhain pónairí caife, úsáidtear próiseas meilte atá níos míne ná níochán láimhe anseo, le marc 9-céim ar EK43 agus ráta criathar 90% ar an 20ú criathar; Is é an cóimheas púdar go huisce ná 1:14, rud a chiallaíonn go bhfuil 20g de phúdar caife péireáilte le 280ml d'uisce te:
Ar an gcéad dul síos, ullmhóimid na huirlisí go léir agus ansin doirtimid an spriocmhéid uisce isteach sa phota íochtarach.
2. Tar éis dó a dhoirteadh, cuimhnigh éadach tirim a úsáid chun aon bhraoiníní uisce a thiteann as an bpota a bhaint as an mbaol a bhaineann leis an bpota ag pléascadh.
3. Tar éis iad a ghlanadh, cuirimid an gléas scagtha isteach sa phota uachtarach ar dtús. Is é an oibríocht shonrach an slabhra fiuchta ón bpota uachtarach a ísliú, agus ansin fórsa a úsáid chun crúca an tslabhra fiuchta a chrochadh ar an seoladán. Féadann sé seo bac a chur ar asraon an phota uachtair leis an bhfeiste scagtha, rud a chuireann cosc ar an iomarca tailte caife a bheith ag dul isteach sa phota íochtarach! Ag an am céanna, is féidir leis luas an scaoilte uisce a mhoilliú go héifeachtach.
Tar éis an tsuiteála, is féidir linn an pota uachtarach a chur ar an bpota íochtarach, cuimhnigh go gcinnteofar gur féidir leis an slabhra fiuchta teagmháil a dhéanamh leis an mbun, agus ansin téamh a thosú.
5. Nuair a thosaíonn an phota reatha ag táirgeadh braoiníní beaga uisce go leanúnach, ná Rush. Tar éis do na braoiníní uisce beaga dul i gceann mór, déanfaimid an pota uachtarach a dhíriú agus brúimid isteach é chun an pota íochtarach a chur isteach i stát i bhfolús. Ansin, fan ar an uisce te go léir sa phota íochtarach chun sreabhadh go dtí an phota uachtarach, agus is féidir leat tosú ag baint!
6. Nuair a dhoirteadh púdar caife, déan an t -am a shioncronú agus cuir tús lenár gcéad corraíl. Is é an cuspóir atá leis an corraíl seo na tailte caife a thumadh go hiomlán, rud atá comhionann le caife a ghrúpáil lámh. Dá bhrí sin, bainimid úsáid as an modh cnagála ar dtús chun na tailte caife go léir a dhoirteadh isteach san uisce chun uisce a ionsú go cothrom.
7. Nuair a shroicheann an t -am 25 soicind, leanfaimid ar aghaidh leis an dara corraíl. Is é an cuspóir atá leis an corraíl seo ná dlús a chur le díscaoileadh comhdhúile blas caife, ionas gur féidir linn teicníc a úsáid le déine atá sách ard anseo. Mar shampla, is é an modh reatha a úsáidtear i Qianjie an modh measctha Z-chruthach, a bhaineann leis an gcruth Z a tharraingt siar agus amach chun púdar caife a chasadh ar feadh 10 soicind.
8. Nuair a shroicheann an t -am 50 soicind, leanaimid ar aghaidh leis an gcéim dheiridh de corraíl. Is é an cuspóir atá leis an corraíl seo ná díscaoileadh substaintí caife a mhéadú, ach is é an difríocht ná go bhfuil go leor substaintí milis agus géar sa chaife mar gheall ar an eastóscadh, mar sin ní mór dúinn an fórsa corraitheach a mhoilliú ag an am seo. Is é an modh reatha a úsáidtear ar Qianjie an modh measctha ciorclach, a bhaineann le ciorcail a tharraingt go mall.
9. Ag 55 soicind, is féidir linn an fhoinse adhainte a bhaint agus fanacht leis an gcaife aife. Má tá luas aife caife mall, is féidir leat éadach taise a úsáid chun an phota a ghlanadh chun an titim teochta a luathú agus an aife caife a luathú, ag seachaint an baol go mbainfí ró -chaife.
10. Nuair a chuirtear an leacht caife ar ais go hiomlán chuig an bpota íochtarach, is féidir eastóscadh a chomhlánú. Ag an bpointe seo, d'fhéadfadh scald beag a bheith mar thoradh ar an gcaife pota siphon a dhoirteadh amach le haghaidh blaiseadh, ionas gur féidir linn é a thriomú ar feadh tamaill roimh blaiseadh.
11. Tar éis a bheith fágtha ar feadh tamaill, blas é! Chomh maith leis na trátaí geala silíní agus na cumhra pluma géar sa Chéinia, is féidir blas na siúcra buí agus péitseoga aibreoga a bhlaiseadh freisin. Tá an blas foriomlán tiubh agus cruinn. Cé nach bhfuil an leibhéal chomh soiléir le caife brewed láimhe, tá blas níos soladaí ag caife siphoning agus aroma níos suntasaí, ag soláthar taithí atá go hiomlán difriúil.
Am Post: Jan-02-2025