Conas pónairí caife a stóráil

An mbíonn fonn ort de ghnáth pónairí caife a cheannach tar éis caife grúdraithe láimhe a ól lasmuigh? Cheannaigh mé go leor uirlisí sa bhaile agus shíl mé go bhféadfainn iad a ghrúdú mé féin, ach conas a stórálfaidh mé pónairí caifé nuair a thagaim abhaile? Cá fhad a mhairfidh pónairí? Cad é an seilfré?

Múinfidh alt an lae inniu duit conas pónairí caife a stóráil.

Go deimhin, braitheann tomhaltas pónairí caife ar an minicíocht a ólann tú iad. Sa lá atá inniu ann, agus pónairí caife á gceannach ar líne nó i siopa caife, tá meáchan thart ar 100g-500g ag mála pónairí caife. Mar shampla, nuair a úsáidtear pónairí caife 15g sa bhaile, is féidir 100g a ghrúdú thart ar 6 huaire, agus is féidir 454g a ghrúdú thart ar 30 uair. Conas ba chóir duit pónairí caife a stóráil má cheannaíonn tú an iomarca?

Molaimid gach duine a ól le linn na tréimhse blaiseadh is fearr, a thagraíonn do na laethanta 30-45 tar éis na pónairí caife a rósta. Ní mholtar an iomarca caife a cheannach i gcainníochtaí rialta! Cé gur féidir pónairí caife a stóráil i dtimpeallacht oiriúnach ar feadh bliana, ní féidir leis na comhdhúile blais ina gcorp fanacht chomh fada! Sin é an fáth go gcuirimid béim ar an seilfré agus ar an tréimhse blas araon.

1. Cuir go díreach sa mhála é

Tá dhá phríomhchineál pacáistithe ann faoi láthair chun pónairí caife a cheannach ar líne: i málaí agus i stánaithe. Tá anmála caifego bunúsach tá poill, atá i ndáiríre gléas comhla ar a dtugtar comhla sceite aon-bhealach. Cosúil le sráid aontreo de ghluaisteán, ní féidir le gás imeacht ach ó threoir amháin agus ní féidir leis dul isteach ó threo eile. Ach ná brú ar na pónairí caifé ach iad a bholadh, mar d’fhéadfadh sé seo an t-aroma a bhrú amach arís agus arís eile agus lagú níos déanaí.

Nuair a bhíonn pónairí caife díreach rósta, bíonn cuid mhór dé-ocsaíd charbóin ina gcorp agus scaoilfidh siad cuid mhór sna laethanta amach romhainn. Mar sin féin, tar éis na pónairí caife a thógáil amach as an bhfoirnéis chun fuarú, cuirfimid isteach i málaí séalaithe iad. Gan comhla sceite aon-bhealach, líonfaidh méid mór dé-ocsaíd charbóin astaithe an mála iomlán. Nuair nach féidir leis an mála tacú le hastaíochtaí gáis leanúnacha na pónairí a thuilleadh, tá sé éasca pléasctha. An cineál seopouch caifeoiriúnach do chainníochtaí beaga agus tá ráta tomhaltais sách tapa aige.

2. Ceannaigh cannaí pónairí le haghaidh stórála

Nuair a chuardaítear ar líne, feicfear réimse iontach prócaí. Conas a roghnú? Ar an gcéad dul síos, ní mór go mbeadh trí choinníoll ann: dea-shéalaithe, comhla sceite aon-bhealach, agus cóngaracht do stóráil bhfolús.

Le linn an phróisis róstadh, leathnaíonn struchtúr inmheánach pónairí caife agus táirgeann sé dé-ocsaíd charbóin, atá saibhir i gcomhdhúile blas so-ghalaithe caife. Is féidir le cannaí séalaithe cosc ​​a chur ar chailliúint comhdhúile so-ghalaithe blas. Féadann sé freisin taise ón aer a chosc ó theacht i dteagmháil le pónairí caife agus iad a bheith tais.

Ní hamháin go gcoisceann comhla aon-bhealach na pónairí ó bheith pléasctha go héasca mar gheall ar astú leanúnach gáis, ach cuireann sé cosc ​​​​ar na pónairí caife ó theacht i dteagmháil le ocsaigin agus is cúis le ocsaídiú. Is féidir leis an dé-ocsaíd charbóin a tháirgeann na pónairí caife le linn bácála ciseal cosanta a fhoirmiú, ag aonrú ocsaigin. Ach de réir mar a théann am ó lá go lá, caillfear na dé-ocsaíd charbóin seo de réir a chéile.

Faoi láthair, go leorcannaí bean caifeis féidir ar an margadh éifeacht in aice le bhfolús a bhaint amach trí roinnt oibríochtaí simplí chun pónairí caife a chosc ó bheith faoi lé an aer ar feadh i bhfad. Is féidir prócaí a roinnt freisin i gceann trédhearcach agus go hiomlán trédhearcach, go príomha chun cosc ​​​​a chur ar thionchar an tsolais ag luasghéarú ocsaídiúcháin pónairí caife. Ar ndóigh, is féidir leat é a sheachaint má chuireann tú é in áit atá ar shiúl ó sholas na gréine.

Mar sin má tá grinder pónairí agat sa bhaile, an féidir leat é a mheilt ina phúdar ar dtús agus ansin é a stóráil? Tar éis meilt isteach i bpúdar, méadaítear an limistéar teagmhála idir na cáithníní caife agus an t-aer, agus cailltear dé-ocsaíd charbóin níos tapúla, ag luasghéarú diomailt substaintí blas caife. Tar éis dul abhaile agus brewing, beidh an blas níos éadroime, agus b'fhéidir nach mbeadh an cumhráin nó an blas a bhlaiseadh den chéad uair.

Mar sin, nuair a bhíonn púdar caife á cheannach, tá sé inmholta fós é a cheannach i gcainníochtaí beaga agus é a chur in áit fhionnuar agus tirim le hól a luaithe is féidir. Ní mholtar a stóráil i refrigerator. Nuair a thógtar amach le húsáid tar éis fuaraithe, d'fhéadfadh go mbeadh comhdhlúthú mar gheall ar theocht an tseomra, rud a d'fhéadfadh tionchar a bheith aige ar cháilíocht agus ar bhlas.

Go hachomair, mura gceannaíonn cairde ach méid beag pónairí caife, moltar iad a choinneáil go díreach sa mhála pacáistithe. Má tá an méid ceannaigh mór, moltar cannaí pónairí a cheannach le haghaidh stórála.