Conas meaisín caife portafilter a roghnú?

Tar éis meaisín caife a cheannach, is cinnte go roghnóidh tú gabhálais ghaolmhara, mar is é seo an t-aon bhealach chun caife blasta Iodálach a bhaint amach níos fearr duit féin. Ina measc, is é an rogha is mó tóir gan dabht ná láimhseáil an mheaisín caife, atá roinnte ina dhá phríomhghrúpa i gcónaí: roghnaíonn grúpa amháin an “portafilter atreoraithe” le hasraon sreafa bun; is é cur chuige amháin ná ‘portafilter gan bun’ nuálach agus taitneamhach ó thaobh aeistéitice de a roghnú. Mar sin, is í an cheist, cad é an difríocht idir an dá cheann?

Is scagaire porta atreoraithe meaisín espresso traidisiúnta é an scagaire porta atreoraithe, a rugadh in éabhlóid an mheaisín caife. San am atá thart, nuair a cheannaigh tú meaisín caife, gheofá dhá scagaire porta de ghnáth le calafoirt atreoraithe ag an mbun! Is scagaire porta atreoraithe aonbhealach é ceann amháin le haghaidh cliabh púdair aon-riaracháin, agus is scagaire porta atreoraithe dhábhealach an ceann eile le haghaidh cliabh púdair dúbailte-riaracháin.

Is é an chúis atá leis an dá idirdhealú seo ná go dtagraíonn an 1 urchar roimhe seo don leacht caife a bhaintear as cliabh púdair aonair. Má ordaíonn custaiméir é seo, úsáidfidh an siopa cliabh púdair aonair chun urchar espresso a bhaint dó; má tá dhá urchar le déanamh, athróidh an siopa an láimhseáil, ag athrú an chuid aonair go cuid dhúbailte, agus ansin cuirfidh siad dhá chupán urchar faoi na dhá phort atreoraithe, ag fanacht leis an gcaife a bhaint amach.

Mar sin féin, ós rud é nach n-úsáideann daoine an modh eastósctha roimhe seo a thuilleadh chun espresso a eastóscadh, ach go n-úsáideann siad níos mó púdair agus níos lú leachta chun espresso a eastóscadh, tá an cliabh púdair aonchodach agus an láimhseáil atreoraithe aonair ag dul i laghad de réir a chéile. Go dtí seo, tagann dhá láimhseáil fós le roinnt meaisíní caife nuair a cheannaítear iad, ach ní thagann an monaróir le dhá láimhseáil le calafoirt atreoraithe a thuilleadh, ach cuirtear láimhseáil gan bhun in ionad shuíomh an láimhseála aonchodach, is é sin, láimhseáil caife gan bhun agus láimhseáil caife atreoraithe!

Is láimhseáil gan bhun atreoraithe é an scagaire porta gan bhun, mar a thugann an t-ainm le fios! Mar is féidir leat a fheiceáil, tá a bhun i riocht log, rud a thugann mothú fáinne do dhaoine a thacaíonn leis an mbabhla púdair ar fad.

Breithscagairí porta gan bhun

Agus láimhsithe scoilte traidisiúnta fós in úsáid acu, fuair baristas amach go mbíonn blasanna beagán difriúla ag gach cupán espresso, fiú faoi na paraiméadair chéanna! Uaireanta gnáth, uaireanta measctha le blasanna diúltacha caolchúiseacha, fágann sé seo baristas mearbhall. Mar sin, in 2004, chomhoibrigh Chris Davison, comhbhunaitheoir Chumann Barista Mheiriceá, lena chomhghleacaithe chun láimhseáil gan bhun a fhorbairt! Bain an bun agus lig do dhaoine an próiseas cneasaithe maidir le eastóscadh caife a fheiceáil! Mar sin, tá a fhios againn gurb é an fáth ar smaoinigh siad ar an mbun a bhaint ná stádas eastósctha an espresso a fheiceáil níos iomasach.

Ansin, fuair daoine amach go dtarlódh splancscáil chomhchruinnithe ó am go ham agus an láimhseáil gan bhun á húsáid, agus ar deireadh léirigh turgnaimh gurbh é an feiniméan splancscáileáin seo ba chúis leis an athrú blas. Dá bhrí sin, thángthas ar an “éifeacht cainéil” ag daoine.

Mar sin, cé acu is fearr, láimhseáil gan bhun nó láimhseáil atreoraithe? Ní féidir liom ach a rá: tá a buntáistí féin ag gach ceann acu! Ligeann an láimhseáil gan bhun duit an próiseas eastósctha comhchruinnithe a fheiceáil go han-intuiteach, agus is féidir leis an spás a thógtar le linn eastósctha a laghdú. Tá sé níos cairdiúla do dhéanamh caife salach, amhail cupán a úsáid go díreach, agus tá sé níos éasca a ghlanadh ná an láimhseáil atreoraithe;

Is é buntáiste an láimhseála atreoraithe ná nach gá duit a bheith buartha faoi splancscáil. Fiú má oibríonn an láimhseáil gan bhun i gceart, tá seans ann fós go splancscáil! De ghnáth, chun an blas agus an éifeacht is fearr a chur i láthair, ní úsáidfimid cupán espresso chun an espresso a fháil, mar go gcuirfidh sé seo ramhar ar an gcupán seo, rud a laghdóidh an blas beagán. Mar sin, de ghnáth bain úsáid as cupán caife go díreach chun an espresso a fháil! Ach cuirfidh an feiniméan splancscáileáin cuma salach ar an gcupán caife cosúil leis an gceann thíos.

Tá sé seo mar gheall ar an difríocht airde agus an feiniméan spútaireachta! Dá bhrí sin, sa mhéid seo, beidh an láimhseáil atreoraithe gan spútaireacht níos buntáistí! Ach is minic a bhíonn a chéimeanna glantacháin níos deacra freisin ~ Dá bhrí sin, agus tú ag roghnú an láimhseála, is féidir leat a roghnú de réir do rogha pearsanta.