Déanann uirlisí géara obair mhaith. Éilíonn scileanna maithe trealamh oiriúnach freisin le go n-oibreoidh siad. Ansin, déanaimis cur síos ar an trealamh atá riachtanach chun latte a dhéanamh.
1. Crúiscín bainne cruach dhosmálta
acmhainn
De ghnáth, roinntear na coimeádáin le haghaidh cupáin ealaíne latte ina 150cc, 350cc, 600cc, agus 1000cc. Athraíonn toilleadh an chupáin bhainne de réir an mhéid gaile, agus is iad 350cc agus 600cc na cineálacha cupáin chruach is coitianta a úsáidtear.
A. Meaisín caife Iodálach le dhá pholl le haghaidh úsáide gnó ginearálta, le méid gaile ar féidir leis cupáin chruach a bhfuil toilleadh 600cc nó níos mó acu a úsáid le haghaidh ealaín latte.
B. I gcás meaisíní caife aonpholl nó meaisíní tí ginearálta, moltar cupáin chruach latte art a bhfuil acmhainn 350cc nó níos lú acu a úsáid.
Ní féidir le cupán cruach latte art atá rómhór in éineacht le meaisín le brú agus fórsa gaile íseal an cúr bainne a bhrú go hiomlán chun meascadh go cothrom leis an mbainne, mar sin ní féidir an cúr bainne a dhéanamh go maith!
Tá toilleadh beag ag an gcupán cruach, mar sin beidh an t-am téimh sách gearr ar ndóigh. Is gá an cúr bainne a mheascadh go cothrom i mbeagán ama agus é a choinneáil ag teocht chuí. Dá bhrí sin, ní dúshlán beag é cupán cruach 350cc a úsáid chun cúr bainne a dhéanamh.
Mar sin féin, is é buntáiste crúsca bainne 350cc ná nach gcuirfidh sé bainne amú, agus is féidir leis a bheith ina chúntóir iontach agus patrúin níos míne á dtarraingt.
Béal an chruicín caife
Béal níos lú: Go ginearálta, bíonn sé níos éasca ráta sreafa agus sreabhadh cúr bainne a rialú le béal leathan agus béal gearr, agus bíonn sé níos éasca é a rialú agus tú ag tarraingt.
Béal fada: Más béal fada atá ann, is furasta go leor lár an domhantarraingthe a chailleadh, go háirithe agus duilleoga á dtarraingt, is minic a bhíonn staid neamhshiméadrach ar an dá thaobh, nó is furasta don chruth claonadh go dtí taobh amháin.
Is féidir na fadhbanna seo a fheabhsú trí chleachtadh go minic, ach i gcás tosaitheoirí, méadaíonn sé deacracht an chleachtaidh tosaigh go dofheicthe agus ídíonn sé níos mó bainne freisin. Dá bhrí sin, moltar cupán cruach gearrbhéalach a roghnú don chleachtadh tosaigh.
2, Teirmiméadar
Ní mholtar teirmiméadar a úsáid mar is féidir leis cur isteach ar shreabhadh an uisce sa chúr bainne. Mar sin féin, sna céimeanna luatha nuair nach bhfuil an teocht á rialú go héifeachtach fós, is féidir le teirmiméadar a bheith ina chúnamh maith.
Dá bhrí sin, moltar gan teirmiméadair a úsáid a thuilleadh nuair is féidir athruithe teochta a thomhas de réir a chéile de láimh.
3, tuáille leathfhliuch
Úsáidtear tuáille glan fliuch chun an píopa gaile atá sáithithe i mbainne a ghlanadh. Níl aon riachtanais speisialta ann, ach glan agus éasca le glanadh.
Ós rud é go n-úsáidtear é chun an feadán gaile a ghlanadh, ná húsáid é chun aon rud lasmuigh den fheadán gaile a ghlanadh chun glanacht a choinneáil.
4, cupán caife
Go ginearálta, roinntear iad ina dhá chatagóir: cupáin arda agus domhain agus cupáin ghearra,cupáin caifele bunanna caola agus béal leathan.
De ghnáth bíonn cruth ciorclach ar chupáin caife, ach glactar le cruthanna eile freisin. Mar sin féin, tá sé tábhachtach a chinntiú go measctar an cúr bainne go cothrom leis an gcaife agus é á dhoirteadh isteach.
Cupán ard agus domhain
Níl an toirt inmheánach mór, mar sin nuair a bhíonn cúr bainne á dhoirteadh, is furasta don chúr carnadh ar an dromchla. Cé go bhfuil an patrún éasca le foirmiú, is minic a mbíonn tionchar ag tiús an chúir ar an mblas.
Cupán caol bun agus cupán leathan barr
Is féidir le bun caol an t-am a ghiorrú a thógann sé ar chúr bainne meascadh leis an gcaife, agus is féidir le béal leathan cosc a chur ar chúr bainne carnadh le chéile agus dóthain spáis a sholáthar le haghaidh dáileadh cothrom. Tá cur i láthair na bpatrún ciorclacha níos taitneamhaí ó thaobh aeistéitice de freisin.
5. Bainne
Is é an bainne príomhghné an chúrtha bainne ar ndóigh, agus rud amháin le tabhairt aird air ná cion saille an bhainne, mar is féidir leis an cion saille difear a dhéanamh do bhlas agus do chobhsaíocht chúrtha an bhainne.
Is féidir le cion iomarcach saille difear a dhéanamh do staid an phróitéine bainne atá ag cloí le boilgeoga, rud a fhágann go bhfuil sé deacair cúr bainne a dhéanamh ag an tús. Is minic nach dtagann cúr bainne chun cinn ach go mall nuair a ardaíonn an teocht go leibhéal áirithe. Mar sin féin, is féidir leis seo teocht iomlán an chúr bainne a bheith ró-ard, rud a théann i bhfeidhm ar bhlas an chupáin caife ar fad.
Dá bhrí sin, dá airde an cion saille, is amhlaidh is fearr is féidir an cúr bainne a dhéanamh. De ghnáth bíonn sé deacair cúr a dhéanamh má bhíonn cion ard saille ann (os cionn 5% de ghnáth i gcás bainne amh).
Agus bainne á roghnú le haghaidh cúrú, moltar bainne iomlán a roghnú a bhfuil cion saille 3-3.8% ann, mar tar éis tástála foriomláine, is é cáilíocht an chúrtha a tháirgtear leis an cion sin an ceann is fearr, agus ní bheidh aon fhadhb ann le téamh agus le cúrú.
Am an phoist: 12 Lúnasa 2024