Is iondúil go líontar cannaí iarainn bhia-ghrád le nítrigin, agus tá aonrú ón aer ina chabhair do chaomhnú caife agus bianna eile, agus níl sé éasca a mhilleadh. Tar éis an t-iarann caife a oscailt, ní mór é a ithe laistigh de 4-5 seachtaine. Mar sin féin, níl an aerdhíonacht agus an fhriotaíocht brú sa mhála go maith, agus níl sé éasca a stóráil agus a iompar. Tá an seilfré thart ar 1 bhliain, agus is furasta briseadh faoi bhealach. Priontálann daoine patrúin ar channaí iarainn, ionas go mbeidh ról ag na táirgí i gcaomhnú bia, ach go bhfuil cuma mhaisiúil orthu freisin, ar féidir leo aird na gcustaiméirí a mhealladh. Tógann sé próisis phriontála chasta chun éifeachtaí fíorálainn a bhaint amach. Is iondúil go gcaithfear cannaí iarainn pacáistithe caife a dhéanamh as stáinphláta, de réir tréithe an ábhair (caife), a bheith brataithe le cineál éigin péint ar dhromchla istigh na gcannaí iarainn chun cosc a chur ar an ábhar an balla is féidir a ídiú agus an t-ábhar a thruailliú, rud atá fabhrach do stóráil fhadtéarmach.